El objetivo del presente trabajo es:
- Describir qué es el Plasma Atomizado (SDP por sus siglas en inglés)
- Revisar sus beneficios en cuanto a rendimiento y salud observados cuando se administra a animales de producción
- Aportar nueva información obtenida en broilers
- Discutir su potencial relevancia para la avicultura moderna a la vista de su mecanismo de acción.
Definición
El Plasma atomizado es un polvo rico en proteínas funcionales obtenido a partir de la sangre de animales sanos recogida durante el procesado de estos para el consumo humano.
Extracción
El método de extracción incluye la separación entre la hemoglobina y el plasma, altas temperaturas y presiones; dando como resultado un polvo homogéneo e inocuo que ha venido siendo utilizado en nutrición animal como ingrediente funcional desde los años 80.
El SDP contiene una mezcla de proteínas tales como:
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- Albúmina
- Globulinas
- Transferrina
- Factores de crecimiento
- Péptidos bioactivos
- Otros componentes nutricionales
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